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Titre :
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Aroma and flavor lexicon for sensory evaluation, terms, definitions, references and examples
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Auteurs :
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G. Civille, - Editeur scientifique ;
B. Lyon, - Editeur scientifique
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Type de document :
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ouvrage
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Editeur :
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Philadelphia [USA] : American Society for Testing and Materials, 1996
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-0-8031-2072-3
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Format :
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vol. 66;158 p.
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Note générale :
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Disquette
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Langues:
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= Anglais
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Mots-clés:
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ALIMENT
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AROME
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FLAVEUR
;
ANALYSE SENSORIELLE
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DICTIONNAIRE
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Source :
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ASTM data series publication (USA)
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