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ABATTAGE ET REFRIGERATION DES MOUTONS

P. Eynard ; C. Rey ; J. Vachette ; J. Dupit ; M. Mounin ; G. Letang ; CEMAGREF CLERMONT FERRAND | - : CEMAGREF CLERMONT-FERRAND | PUBLICATION DU CEMAGREF DE CLERMONT-FERRAND,DIVISION TV,ETUDE NO 3 | 1981

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Preparation industrielle de viande hachees surgelees

J. Vachette ; C. Albaret ; J. Dupit ; M. Mounin ; CEMAGREF CLERMONT FERRAND | - : CEMAGREF CLERMONT-FERRAND | PUBLICATION DU CEMAGREF DE CLERMONT-FERRAND | 1979

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PREPARATION INDUSTRIELLE DE VIANDES BOVINES CONGELEES

J. Vachette ; P. Eynard ; J. Dupit ; M. Mounin ; M. Saudan ; X. Vigneron ; CEMAGREF CLERMONT FERRAND | - : CEMAGREF CLERMONT-FERRAND | PUBLICATION DU CEMAGREF DE CLERMONT-FERRAND,DIVISION TV,ETUDE NO 8 | 1982

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Recolte,pretraitement et stockage du sang a l'abattoir

A. Cerles ; C. Rollet ; J. Vachette ; C. Rey ; C. Albaret ; CEMAGREF CLERMONT FERRAND | DIV.TECHNOLOGIE DE LA VIANDE : CEMAGREF CLERMONT-FERRAND | PUBLICATION DU CEMAGREF DE CLERMONT-FERRAND,ETUDE NO 6 | 1980

Propriete biologique du sang.Equipement pour la recolte,le pretraitement et le stockage du sang.Couts d'investissement et de fonctionnement d'installations de recuperation et de stockage du sang.

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