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CONDITIONNEMENT TRANSPORT DES DENREES PERISSABLES |
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Cet article examine les problèmes survenant lors du transport de fruits sur palettes et présente les résultats d'essais en vraie grandeur effectués sur des cargaisons de bananes. Il décrit et évalue un nouveau concept de circulation d'air pour l[...]article/chapitre/communication
E. Wirta ; P. Makela ; J. Ridell ; H. Korkeala | 2000The purpose of the present study was to monitor - using a recording multisensor datalogger - the prevailing refrigeration temperatures of vacuum-packaged meat products during chilled transport from a meat processing plant retail stores by lorry [...]article/chapitre/communication
Le transport de fraises par avion des zones de culture de Californie aux marchés de gros de Tokyo, Japon, exige environ 34 heures, et à Hong Kong, environ 50 heures. Bien que les fraises soient rapidement refroidies à 1,7°C par une méthode d'air[...]article/chapitre/communication
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K. Hochhaus | 1998article/chapitre/communication
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L. Roche ; E. Denisienia ; R. Mascheroni | 1995Détermination des conditions les mieux appopriées au transport de petits volumes de produits surgelés. Différentes situations (pratiques et théoriques) sont évaluées en tenant compte des caractéristiques du contenu, du volume, de la réserve de f[...]norme
Cette norme définit les méthodes de mesurage des niveaux de puissance acoustique émis par des groupes frigorifiques montés sur des engins de transport à température dirigée conformes à la réglementation française en vigueur qui reprend intégrale[...]rapport
A. Biales ; W. Goddard ; T. Moffitt | 1973article/chapitre/communication
J. Mudge | 1969The perishable nature of meat and dairy products ensures an emphasis on speed in handling. Wastage in fruit and vegetables is accepted but loss of quality also results during transport. Containers provide a controlled environment for the product[...]