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Titre :
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Influence de traitements hydro-thermiques et enzymatiques sur la dégradation de l'amidon du maïs dans le jabot du coq
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Auteurs :
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E. Castan ;
INRA Institut National de la Recherche Agronomique, (FRA)
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Type de document :
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thèse/mémoire
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Année de publication :
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1971
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Format :
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24 p.
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Langues:
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= Français
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Mots-clés:
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DOSAGE
;
ORGE
;
HORDEUM VULGARE
;
TRAITEMENT THERMIQUE
;
ACTIVITE ENZYMATIQUE
;
ENZYME
;
DEGRADATION
;
AMIDON
;
MAIS
;
COQ
;
OESOPHAGE
;
VOLAILLE
;
CEREALE
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Diplôme :
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Mémoire (DEA), option Nutrition
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