ouvrage

Cheesemaking : from science to quality assurance

A. Eck, Auteur ; J. Gillis, Auteur | Londres : Tec & doc-Lavoisier | 2000

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ouvrage

Le fromage

A. Eck, Editeur scientifique ; J. Gillis, Editeur scientifique | Paris [FRA] : Lavoisier | 1997

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ouvrage

Le fromage.

A. Eck, Editeur scientifique | Paris [FRA] : Lavoisier Technique et Documentation | 1987

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ouvrage

Le fromage

CENTRE NATIONAL INTERPROFESSIONNEL DE L'ECONOMIE LAITIERE ; A. Eck | 1984

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ouvrage

Le lait et l'industrie laitière

A. Eck | PARIS : PUF | Que sais-je no 377 | 1975

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