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Les enzymes immobilisees

G. Durand ; P. Monsan ; CDIUPA Centre de Documentation Internationale des Industries Utilisatrices de Produits Agricoles, Massy (FRA) ; S. Hernando | Paris [FRA] : APRIA Association pour la Promotion Industrie Agriculture | 1974

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Influence de la congelation sur les aliments protéiques

R. Rosset ; J. Meziane ; N. Roussel-Ciquard ; CDIUPA Centre de Documentation Internationale des Industries Utilisatrices de Produits Agricoles, Massy (FRA) | Paris [FRA] : APRIA Association pour la Promotion Industrie Agriculture | 1974

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Le pouvoir de retention d'eau de la viande.

R. Rosset ; P. Lameloise ; CDIUPA Centre de Documentation Internationale des Industries Utilisatrices de Produits Agricoles, Massy (FRA) | Paris [FRA] : APRIA Association pour la Promotion Industrie Agriculture | 1985

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Quelques épices et aromates et leurs huiles essentielles

H. Richard ; CDIUPA Centre de Documentation Internationale des Industries Utilisatrices de Produits Agricoles, Massy (FRA) | Paris [FRA] : APRIA Association pour la Promotion Industrie Agriculture | 1974

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