| Titre : | L'animal dans les pratiques de consommation |
| Auteurs : | F. Burgat |
| Type de document : | ouvrage |
| Editeur : | Paris [FRA] : Presses Universitaires de France (PUF), 1995 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-13-047008-3 |
| Format : | no. 374;127 p. |
| Note générale : | 1. ed. |
| Langues : | = Français |
| Mots-clés : | ANIMAL A VIANDE ; METHODE D'ELEVAGE ; TRANSPORT D'ANIMAUX ; ABATTOIR ; ABATTAGE D'ANIMAUX ; PRODUCTION DE VIANDE ; CONSOMMATION ; VIANDE ; ALIMENTATION HUMAINE ; COMPORTEMENT ALIMENTAIRE |
| Source : | Que sais-je? (FRA) |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Angers-Nantes | SMART-LERECO | Ouvrages | EC NT -ECO L73 | Empruntable | Disponible pour le prêt |
