Collection IFT Basic symposium series
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ouvrage
Institute of food technologists, Annual symposium (16; 1992; New Orleans, LA), Organisateur de réunion ; C. Ho, Editeur scientifique ; C. Manley | New York [USA] : Marcel Dekker | IFT Basic symposium series | 1993
ouvrage
Institute of food technologists, Annual symposium (14; 1990; Anaheim, Calif.), Auteur ; H. Lawless, Editeur scientifique ; B. Klein, Editeur scientifique | New York [USA] : Marcel Dekker | IFT Basic symposium series | 1991
