| Titre : | The physiology and biochemistry of muscle as a food |
| Auteurs : | E. Briskey ; R. Cassens ; J. Trautman |
| Type de document : | ouvrage |
| Editeur : | Madison [USA] : University of Wisconsin press, 1966 |
| Format : | 437 p. |
| Langues : | = Anglais |
| Mots-clés : | MUSCLE ; CROISSANCE ; NOURRITURE ; STRESS ; MALADIE ; REACTION HISTOLOGIQUE ; DEVELOPPEME- |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Jouy-en-Josas Antony | ERIST Jouy-en-Josas | Ouvrages | DOCJJ -2245-L8 | Empruntable | Disponible pour le prêt |
