congrès/colloque

Advances in food emulsions and foams

E. Dickinson, Editeur scientifique ; G. Stainsby, Editeur scientifique | Paris [FRA] : Elsevier Academic Press | 1988

Plus d'information...

Ajouter au panier

Non prêtable

ouvrage

Colloids in food

E. Dickinson ; G. Stainsby | London [GBR] : Applied Science Publishers | 1982

Plus d'information...

Ajouter au panier

article/chapitre/communication

Protein adsorption at air-water and oil-water interfaces

E. Dickinson ; B. Murray ; G. Stainsby | 1995

Plus d'information...

Ajouter au panier

Disponible pour le prêt