Titre : | Etude du transport des acides aminés aromatiques chez Brevibacterium linens |
Auteurs : | P. Boyaval ; Université de Paris 7, Paris (FRA) |
Type de document : | thèse/mémoire |
Editeur : | Paris [FRA] : Université de Paris 7, 1983 |
Format : | 105 p. |
Langues: | = Français |
Mots-clés: | BREVIBACTERIUM LINENS ; METABOLISME ; AROME ; FROMAGE ; AFFINAGE ; PHENYLALANINE ; TRYPTOPHANE ; TYROSINE ; ACIDE AMINE AROMATIQUE |
Diplôme : | Thèse (Dr. 3eme cycle) |
Exemplaires (1)
Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité | Département |
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Jouy-en-Josas Antony | ERIST Jouy-en-Josas | Thèses/Mémoires | DOCJJ -259-TH-SCI-4 | Empruntable | Disponible pour le prêt |