| Titre : | Etude du transport des acides aminés aromatiques chez Brevibacterium linens |
| Auteurs : | P. Boyaval ; Université de Paris 7, Paris (FRA) |
| Type de document : | thèse/mémoire |
| Editeur : | Paris [FRA] : Université de Paris 7, 1983 |
| Format : | 105 p. |
| Langues : | = Français |
| Mots-clés : | BREVIBACTERIUM LINENS ; METABOLISME ; AROME ; FROMAGE ; AFFINAGE ; PHENYLALANINE ; TRYPTOPHANE ; TYROSINE ; ACIDE AMINE AROMATIQUE |
| Diplôme : | Thèse (Dr. 3eme cycle) |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Jouy-en-Josas Antony | ERIST Jouy-en-Josas | Thèses/Mémoires | DOCJJ -259-TH-SCI-4 | Empruntable | Disponible pour le prêt |
