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Titre :
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Techniques d'analyse et de contrôle dans les industries agro-alimentaires
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Titre de série :
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Techniques d'analyse et de contrôle dans les industries agro-alimentaires, 3
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Auteurs :
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Claude-Marcel Bourgeois, Editeur scientifique ;
Jean-Yves Leveau, Editeur scientifique
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Type de document :
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ouvrage
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Editeur :
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Paris [FRA] : Technique Et Documentation, impr. 1980, cop. 1980
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Autre Editeur :
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Paris : APRIA Association pour la Promotion Industrie-Agriculture
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Collection :
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Collection Sciences et techniques agro-alimentaires, ISSN 0243-5624, num. 1
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ISBN/ISSN/EAN :
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2-85206-084-1
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Format :
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1 Vol. (XX-331 p.) / ill. / 25 cm
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Langues:
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= Français
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Index. décimale :
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664.001 579 = Technologie des aliments - Microorganismes, champignons, algues (Microbiologie alimentaire)
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Mots-clés:
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TECHNIQUES MICROBIOLOGIQUES
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CONTROLE MICROBIOLOGIQUE
;
MICROORGANISMES
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IDENTIFICATION
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