| Titre : | Microbiologie alimentaire. Aspect microbiologique de la sécurité et de la qualité alimentaires. V.1 |
| Auteurs : | C. Bourgeois, Editeur scientifique ; J. Mescle, Editeur scientifique ; J. Zucca, Editeur scientifique |
| Type de document : | ouvrage |
| Editeur : | Paris [FRA] : Tec et Doc;APRIA, 1996 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7430-0037-0 |
| Format : | vol. 1;448 p. |
| Note générale : | 2. ed. |
| Langues : | = Français |
| Mots-clés : | CONTAMINATION ; ALIMENT ; QUALITE MICROBIOLOGIQUE ; MICROORGANISME ; PRODUIT ALIMENTAI- |
| Source : | Collection Sciences et Techniques Agro-Alimentaires (FRA) |
Exemplaires (5)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Clermont-Ferrand-Theix | MASS-QuaPA | Ouvrages | TPAVTX-3614/1-2ex (Berge) | Consultable sur place | Exclu du prêt |
| Clermont-Ferrand-Theix | MASS-QuaPA | Ouvrages | TPAVTX-3614/1-2ex.(Berge) | Consultable sur place | Exclu du prêt |
| Clermont-Ferrand-Theix | MASS-QuaPA | Ouvrages | TPAVTX-3614/1-3EX.(KONDJOYAN) | Consultable sur place | Exclu du prêt |
| Clermont-Ferrand-Theix | MASS-QuaPA | Ouvrages | TVIVTX-3614/1.(Labadie) | Consultable sur place | Exclu du prêt |
| Colmar | ERIST Colmar | Ouvrages | DOCCL -576.16-BOU1 | Consultable sur place | Exclu du prêt |
