Titre : | Intoxications histaminiques : poissons en cause, conditions de survenue et mécanismes pathogéniques actuellement connus |
Auteurs : | C. Boulay ; ENVN Ecole Nationale Vétérinaire de Nantes, Nantes (FRA) |
Type de document : | thèse/mémoire |
Année de publication : | 1999 |
Format : | 122 p. |
Langues: | = Français |
Mots-clés: | POISSON ; INTOXICATION ALIMENTAIRE ; HISTAMINE ; PATHOLOGIE ; BACTERIE ; AMINE BIOGENE ; REGLEMENTATION ; CONTROLE QUALITE ; EPIDEMIOLOGIE |
Diplôme : | Thèse (Dr. Vétérinaire) |
Exemplaires (2)
Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité | Département |
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Bordeaux-Aquitaine | UAR Aquapôle | Thèses/Mémoires | M 1634 | Empruntable | Disponible pour le prêt | |
Jouy-en-Josas Antony | ERIST Jouy-en-Josas | Thèses/Mémoires | DOCJJ -209-Th-Vet-Nantes-4 | Empruntable | Disponible pour le prêt |