thèse/mémoire

Les CLA de la viande bovine : Caractérisation et modulation de leur teneur en fonction des facteurs d'élevage, métabolisme cellulaire et propriétés anticancéreuses

A. De La Torre Capitan ; Université Clermont Fd 1, Clermont-Fd (FRA). Sciences de la Vie et de la Santé; INRA Institut National de la Recherche Agronomique, Theix (FRA). Unité de Recherches sur les Herbivores. Equipe Nutrtiments et Métabolismes | 2005

Langue(s) du résumé : FRE;ENG

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