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E. Wolford ; R. Jackson ; F. Boyle | 1971article/chapitre/communication
A. Lammerding ; G. Paoli | 1997article/chapitre/communication
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S. Russell | 1997article/chapitre/communication
B. Rathgeber ; J. Boles ; P. Shand | 1999article/chapitre/communication
L. Farber | 1955The refrigeration of tuna and sardines by sodium chloride brines has been studied. The factors investigated were spoilage prevention, salt penetration and protein denaturation.article/chapitre/communication
T. Matsuda ; R. Doty | 1995Les principaux objectifs de l'étude : (1) évaluer les modifications en fonction de l'âge de la sensibilité au NaCl de deux régions de la langue connues pour posséder des densités de papilles gustatives différentes ; (2) déterminer si la sensibil[...]norme
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E. Heisler ; J. Siciliano ; W. Porter | 1969article/chapitre/communication
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J. Morris ; G. Main ; W. Sistrunk | 1991