| Titre : | Application de l'étude des matières colorantes du raisin noir à la sélection variétale |
| Auteurs : | J. Bisson ; Université de Bordeaux 2, Bordeaux (FRA) |
| Type de document : | thèse/mémoire |
| Année de publication : | 1980 |
| Format : | 147 p. |
| Langues : | = Français |
| Mots-clés : | MATIERE COLORANTE ; SELECTION VARIETALE ; CEPAGE ; BAIE ; TANIN ; VIGNE ; VITIS VINIFERA ; RAISIN ; COULEUR ; PIGMENT ; COMPOSE PHENOLIQUE ; GENETIQUE ; CLONE |
| Diplôme : | Thèse (Dr. d'Université), option oenologie-ampélologie |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Colmar | ERIST Colmar | Thèses/Mémoires | DOCCL -634.85-BIS | Consultable sur place | Exclu du prêt |
