Titre :
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Characterization and measurement of flavor compounds
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Auteurs :
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D. Bills ;
C. Mussinan ;
meeting of the american chemical society (188; 1984/08/26-31; Philadelphia, USA)
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Type de document :
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congrès/colloque
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Editeur :
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Washington [USA] : ACS (American Chemical Society), 1985
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-0-8412-0944-2
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Format :
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183 p.
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Langues:
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= Anglais
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Mots-clés:
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FLUIDE SUPERCRITIQUE
;
SPECTROMETRIE IR TF
;
AROME
;
ALIMENT
;
EDULCORANT
;
EXTRACTION
;
SPECTROMETRIE DE MASSE
;
ANALYSE SENSORIELLE
;
CHROMATOGRAPHIE EN PHASE GAZEUSE
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Source :
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ACS symposium series 289 (USA)
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