Titre :
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Evaluation de la qualité des tourteaux de soja à l'aide de tests biochimiques et biologiques
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Auteurs :
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F. Bertrand ;
ENSBANA Ecole Nationale Supérieure de Biologie Appliquée à la Nutrition et à l'Alimentation, Dijon (FRA)
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Type de document :
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thèse/mémoire
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Année de publication :
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1980
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Format :
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64 p.
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Langues:
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= Français
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Mots-clés:
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SOJA
;
GLYCINE MAX
;
QUALITE
;
TOURTEAU
;
TEST BIOCHIMIQUE
;
TEST BIOLOGIQUE
;
FACTEUR ANTINUTRITIONNEL
;
PROTEINE
;
TRAITEMENT THERMIQUE
;
VALEUR NUTRITIVE
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Résumé :
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Langue(s) du résumé : FRE;ENG
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Diplôme :
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Memoire (Fin d'Etudes)
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