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B. Mbama Gaporaud ; B. Antonini ; P. Sajet | 1997Ce travail est consacré au développement technologique d'un mélange solide-eau-air pour le transport de solides ou pour la préparation/homogénéisation d'effluents. Il est particulièrement centré sur l'incorporation et le mélange de particules so[...]article/chapitre/communication
C. Loisel ; A. Tecante ; P. Cantoni ; J. Doublier | 1998Cette étude s'intéresse aux propriétés rhéologiques d'un système polyphasique formé par le mélange amidon de maïs cireux modifié-k carraghénanes qui est utilisé pour conférer à certains produits alimentaires leur texture finale. Celle-ci dépend [...]article/chapitre/communication
L. Duran ; E. Costell | 1985article/chapitre/communication
F. Opawale ; D. Burgess | 1998article/chapitre/communication
J. Vrentas ; C. Vrentas | 1990article/chapitre/communication
E. Windhab ; B. Wolf ; E. Byekwaso | 1996article/chapitre/communication
F. Feuillebois ; A. Lasek | 1974article/chapitre/communication
J. Gelin ; L. Poyen ; R. Rizzotti ; AL Et | 1996article/chapitre/communication
J. Gelin ; L. Poyen ; R. Rizzotti ; AL Et | 1996article/chapitre/communication