| Titre : | Purification et caractérisation d'un inhibiteur de cystéine protéinase à partir du muscle de bovin |
| Auteurs : | M. Berri ; Universite Blaise Pascal;UFR Sciences Exactes et Naturelles, Aubiere (FRA) |
| Type de document : | thèse/mémoire |
| Editeur : | Theix [FRA] : INRA, 1995 |
| Format : | 150 p. |
| Langues : | = Français |
| Mots-clés : | PAPAINE ; PROTEASE ; BOVIN ; CATHEPSINE ; IMMUNOCYTOLOGIE ; INHIBITEUR ; MUSCLE |
| Diplôme : | Thèse (Dr. d'Universite), option Sciences de la Vie et de la Sante, Science des Aliments |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Clermont-Ferrand-Theix | ERIST Clermont-Ferrand | Thèses/Mémoires | DOCTX -Th.576 | Empruntable | Disponible pour le prêt |
