| Titre : | Dictionary of nutrition and food technology |
| Auteurs : | A. Bender |
| Type de document : | ouvrage |
| Editeur : | Cambridge [GBR] : Whoodhead Publishing, 1998 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 1-85873-365-X |
| Format : | 336 p. |
| Note générale : | 6. ed. |
| Langues : | = Anglais |
| Mots-clés : | DICTIONNAIRE ; NUTRITION ; ALIMENT ; TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE ; DIETETIQUE ; SCIENCE ALIMENTAIRE |
| Source : | Food Science and Technology (GBR) |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Clermont-Ferrand-Theix | MASS-QuaPA | Ouvrages | TPAVTX-4519.(Ouali) | Consultable sur place | Exclu du prêt |
