| Titre : | Methods in carbohydrate chemistry. Volume 10 : Enzymic methods |
| Auteurs : | J. Bemiller, Editeur scientifique ; D. Manners, Editeur scientifique ; R. Sturgeon, Editeur scientifique ; R. Whistler, Editeur scientifique |
| Type de document : | ouvrage |
| Editeur : | Hoboken [USA] : John Wiley & Sons, 1994 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-0-471-52940-8 |
| Format : | 332 p. |
| Langues : | = Anglais |
| Mots-clés : | MONOSACCHARIDE ; OLIGOSACCHARIDE ; POLYOL ; ACIDE ALDONIQUE ; METHODE ENZYMATIQUE ; METHODE D'ANALYSE ; POLYSACCHARIDE ; CHITINE ; GALACTOMANNANE ; PULLULANE ; AMIDON ; ANALYSE STRUCTURALE ; METHODE DE PREPARATION ; STRUCTURE ; GLUCIDE |
Exemplaires
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
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| aucun exemplaire |
