| Titre : | Magnetic resonance in food science. Latest developments |
| Auteurs : | P. Belton, Editeur scientifique ; A. Gil, Editeur scientifique ; Symposium (2002/09/04-06; Paris, FRA) ; G. Webb, Editeur scientifique ; D. Rutledge, Editeur scientifique |
| Type de document : | congrès/colloque |
| Editeur : | Cambridge [GBR] : Royal Society of Chemistry, 2003 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-0-85404-886-1 |
| Format : | 272 p. |
| Langues : | = Anglais |
| Mots-clés : | RESONANCE PARAMAGNETIQUE ELECTRONIQUE ; SPECTROSCOPIE RMN ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; CONTROLE DE QUALITE ; TECHNIQUE ANALYTIQUE |
Exemplaires
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
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| aucun exemplaire |
