| Titre : | Purification de phospholipides à partir de viande de dinde |
| Auteurs : | C. Bedouet ; Universite du Maine;Institut Universitaire de Technologie, Le Mans (FRA) |
| Type de document : | thèse/mémoire |
| Année de publication : | 1993 |
| Format : | 30 p. |
| Langues : | = Français |
| Mots-clés : | DINDE ; CINETIQUE D'OXYDATION ; PHOSPHOLIPIDE ; PURIFICATION ; LIPIDE ; EXTRACTION ; OXYDATION ; ACIDE GRAS ; COUT ; PHOSPHATIDYLETHANOLAMINE ; PHOSPHATIDYLCHOLINE |
| Diplôme : | Rapport de stage, option Chimie |
Exemplaires
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
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| aucun exemplaire |
