Titre :
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New frontiers in food microstructure
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Auteurs :
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D. Bechtel, - Editeur scientifique ;
Frontiers in Food Microstructure, 67. Annual Meeting of the American Association of Cereals Chemists (1982/10/26; San Antonio, USA)
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Type de document :
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congrès/colloque
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Editeur :
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St-Paul [USA] : AACC American Association of Cereal Chemists, 1983
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-0-913250-32-7
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Format :
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392 p.
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Langues:
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= Anglais
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Mots-clés:
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VEGETAL
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ALIMENT
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OLEAGINEUX
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MICROSCOPIE
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MICROSCOPIE EN FLUORESCENCE
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CEREALE
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