| Titre : | Connaissance aromatique des cépages et qualité des vins |
| Auteurs : | C. Bayonove ; J. Crouzet ; OIV Office International de la Vigne et du Vin, Montpellier (FRA) ; C. Flanzy ; Symposium international (1993/02/09-10; Montpellier, FRA) ; J. Martin |
| Type de document : | congrès/colloque |
| Editeur : | Lattes [FRA] : Revue francaise d'oenologie, 1993 |
| Format : | 460 p. |
| Langues : | = Anglais ; = Français |
| Mots-clés : | VIGNE ; VITIS VINIFERA ; VIN ; CEPAGE ; QUALITE ; AROME ; TECHNOLOGIE ; ANALYSE ; EVALUATION |
Exemplaires (2)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Angers-Nantes | Unité Expérimentale Vigne et Vin | Congrès/Colloques | BFLAG -19/BAY | Empruntable | Disponible pour le prêt |
| Versailles-Saclay | ERIST Versailles | Congrès/Colloques | DOCVE -CG1428 | Consultable sur place | Exclu du prêt |
