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Aroma and flavor lexicon for sensory evaluation, terms, definitions, references and examples

G. Civille, - Editeur scientifique ; B. Lyon, - Editeur scientifique | Philadelphia [USA] : American Society for Testing and Materials | 1996

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ouvrage

Sensory evaluation techniques

M. Meilgaard ; G. Civille ; B. Carr | Boca Raton (Floride), USA : CRC Press | 1991

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