Auteur INRA Institut National de la Recherche Agronomique, Laboratoire de Recherches sur les Aromes, Dijon (FRA)
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thèse/mémoire
S. Nicklaus ; INRA Institut National de la Recherche Agronomique, Laboratoire de Recherches sur les Aromes, Dijon (FRA) ; Université de Bourgogne;Ecole doctorale des sciences de la vie et de la santé; Dijon (FRA), Organisme de soutenance | 2004Malgré l'importance de la petite enfance pour l'acquisition des préférences alimentaires, les travaux portant sur cette période sont peu nombreux, notamment ceux qui étudient le comportement de choix de l'enfant dans un contexte de libre service[...]
