congrès/colloque

Flavor of foods and beverages chemistry and technology

G. Charalambous ; G. Inglett ; Conference sponsored by the agricultural and food chemistry division of the american chemical society (1978/06/27-29; Athens, USA) | New York [USA] : Academic Press (***) | 1978

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congrès/colloque

Food flavors : generation, analysis, and process influence. 37 B

G. Charalambous, Auteur ; Food flavors: generation, analysis, and process influence (37B; 6-8 juillet 1994; Cos, GR), Auteur | Amsterdam [NLD] : Elsevier | Developments in Food Science, ISSN 0167-4501 | 1995

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ouvrage

Off-flavors in foods and beverages

G. Charalambous | Amsterdam [NLD] : Elsevier | Developments in Food Science, ISSN 0167-4501 | 1992

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congrès/colloque

Phenolic sulfur and nitrogen compounds in food flavors

G. Charalambous ; I. Katz ; Meeting of the American Chemical Society (170; 1975/08/25-26; Chicago, USA) | Washington [USA] : ACS (American Chemical Society) | 1976

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congrès/colloque

The quality of foods and beverages chemistry and technology

G. Charalambous ; G. Inglett ; International flavor conference (2; 1981/07/20-21; Athens, USA) | New York [USA] : Academic Press (***) | 1981

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congrès/colloque

The quality of foods and beverages chemistry and technology : volume 2

G. Charalambous, Editeur scientifique ; G. Inglett, Editeur scientifique ; International flavor conference (2; 1981/07/20-21; Athens, USA), Collectivité éditrice | New York [USA] : Academic Press (***) | 1981

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