| Titre : | Studies on the surface chemistry, minor component composition and structure of granular starches |
| Auteurs : | P. Baldwin ; University of Nottingham (GBR) |
| Type de document : | thèse/mémoire |
| Année de publication : | 1995 |
| Format : | 313 p. |
| Langues : | = Anglais |
| Mots-clés : | GRAIN D'AMIDON ; COMPOSITION CHIMIQUE ; ANALYSE DE SURFACE ; STRUCTURE ; SPECTROMETRIE PHOTOELECTRONIQUE PAR RAYONS X ; MICROSCOPIE ELECTRONIQUE ; ANALYSE D'IMAGE ; INTERACTION AMIDON PROTEINE ; EMPREINTE PROTEIQUE ; AMIDON |
| Diplôme : | Thèse (Dr. of Philosophy) |
Exemplaires
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
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| aucun exemplaire |
