Titre : | Studies on the surface chemistry, minor component composition and structure of granular starches |
Auteurs : | P. Baldwin ; University of Nottingham (GBR) |
Type de document : | thèse/mémoire |
Année de publication : | 1995 |
Format : | 313 p. |
Langues: | = Anglais |
Mots-clés: | GRAIN D'AMIDON ; COMPOSITION CHIMIQUE ; ANALYSE DE SURFACE ; STRUCTURE ; SPECTROMETRIE PHOTOELECTRONIQUE PAR RAYONS X ; MICROSCOPIE ELECTRONIQUE ; ANALYSE D'IMAGE ; INTERACTION AMIDON PROTEINE ; EMPREINTE PROTEIQUE ; AMIDON |
Diplôme : | Thèse (Dr. of Philosophy) |
Exemplaires
Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
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aucun exemplaire |