664.902 9 = Abattage et coupe de la viande BeL-INRAE Bibliothèques en Ligne à INRAE

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Indexation 664.902 9 = Abattage et coupe de la viande

664 = Technologie des aliments

664.001 5436 = Technologie des aliments - Spectroscopie non optique

664.001 579 = Technologie des aliments - Microorganismes, champignons, algues Microbiologie alimentaire

664.002 18 = Technologie des aliments - Normes

664.02 = Technologie des aliments - Procédés

664.028 4 = Séchage et déshydratation (technologie des aliments)

664.028 5 = Techniques de conservation par le froid (technologie des aliments)

664.06 = Technologie des aliments - Additifs

664.07 = Technologie des aliments - Tests, analyses, contrôles de la qualité

664.5 = Aromatisants (technologie des aliments)

664.6 = Aliments et ingrédients destinés à des usages particuliers (technologie des aliments)

664.752 3 = Pains (technologie des aliments)

664.8 = Fruits et légumes

664.805 = Légumes et groupes de légumes particuliers (technologie des aliments)

664.9 = Viandes et aliments semblables (technologie des aliments)

664.909 = Viandes et aliments semblables (technologie des aliments) - Conditionnement

664.92 = Viandes rouges (technologie des aliments)

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ouvrage

Abattage et découpe de l'agneau.

C. Tourneur ; CFPPA de Bressuire; CFPPA de La Roche sur Foron; CFPPA de Rouillon; ADOFIA; FNCBV formation; PF Conseil ; M. Bouttier ; J. Martin ; F. Thimel ; F. Longueville ; A. Maillard ; H. Avril ; T. Colné | 2001/01

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ouvrage

Abattage et découpe du boeuf.

C. Tourneur ; CFPPA de Bressuire; CFPPA de La Roche sur Foron; CFPPA de Rouillon; ADOFIA; FNCBV formation; PF Conseil ; M. Bouttier ; J. Martin ; F. Thimel ; F. Longueville ; A. Maillard ; H. Avril ; T. Colné | 2001/01

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ouvrage

Abattage et découpe du porc.

C. Tourneur ; CFPPA de Bressuire; CFPPA de La Roche sur Foron; CFPPA de Rouillon; ADOFIA; FNCBV formation; PF Conseil ; M. Bouttier ; J. Martin ; F. Thimel ; F. Longueville ; A. Maillard ; H. Avril ; T. Colné | 2001/01

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ouvrage

Abattage et découpe du veau.

C. Tourneur ; CFPPA de Bressuire; CFPPA de La Roche sur Foron; CFPPA de Rouillon; ADOFIA; FNCBV formation; PF Conseil ; M. Bouttier ; J. Martin ; F. Thimel ; F. Longueville ; A. Maillard ; H. Avril ; T. Colné | Dijon [FRA] : Educagri Editions | 2001

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