Titre : | Food dehydration principles |
Auteurs : | W. Arsdel ; M. Copley |
Type de document : | ouvrage |
Editeur : | Westport [USA] : Avi Publishing Company, 1963 |
Format : | vol. 1;185 p. |
Langues: | = Anglais |
Mots-clés: | AGROALIMENTAIRE ; TECHNIQUE ; EAU ; VAPEUR D'EAU ; HUMIDITE ; CHALEUR ; TRANSFERT DE MASSE ; ALIMENT ; SECHAGE ; AIR |
Exemplaires (1)
Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité | Département |
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PACA | Avignon-conservation | Ouvrages | TPVAV -TC3-27-1 | Empruntable | Disponible pour le prêt |