| Titre : | Risques et peurs alimentaires |
| Auteurs : | M. Apfelbaum |
| Type de document : | ouvrage |
| Editeur : | Paris [FRA] : Odile Jacob, 1998 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7381-0648-3 |
| Format : | 284 p. |
| Langues : | = Français |
| Mots-clés : | RISQUE ALIMENTAIRE ; PREVENTION ; SALMONELLE ; ORGANISME GENETIQUEMENT MODIFIE ; NITRATE ; QUALITE DE L'EAU ; OEUF ; LISTERIOSE ; FROMAGE ; VACHE ; GENIE GENETIQUE ; ENCEPHALOPATHIE SPONGIFORME ; EUROPE |
Exemplaires (3)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Bourgogne-Franche-Comté | Centre des Sciences du Goût et de l'alimentation | Ouvrages | A023 bibliothèque B3-166 INRA | Empruntable | Disponible pour le prêt |
| Colmar | ERIST Colmar | Ouvrages | DOCCL -641-APF | Consultable sur place | Exclu du prêt |
| Nancy | ASTER | Ouvrages | APF 9825 / Sciences Humaines | Consultable sur place | Exclu du prêt |
