| Titre : | Meat science and technology. vol. 6, Sess. 11 : Advanced technologies in the meat industry |
| Auteurs : | anonyme ; International Congress (38; 1992/08/23-28; Clermont-Ferrand, FRA) |
| Type de document : | congrès/colloque |
| Année de publication : | 1992 |
| Format : | 1175-1274 |
| Langues : | = Anglais |
| Mots-clés : | TRANSFORMATION TECHNOLOGIQUE ; VIANDE ; INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE ; TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE ; TRAITEMENT TECHNOLOGIQUE |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Clermont-Ferrand-Theix | ERIST Clermont-Ferrand | Congrès/Colloques | DOCTX -4069/6 | Empruntable | Disponible pour le prêt |
