| Titre : | Meat science and technology. vol. 1 |
| Auteurs : | anonyme ; International Congress (36; 1990/08/27; 1990/09/01; Havana, CUB) |
| Type de document : | congrès/colloque |
| Année de publication : | 1990 |
| Format : | 345 p. |
| Langues : | = Anglais |
| Mots-clés : | VIANDE ; PERFORMANCE DE CARCASSE ; MUSCLE ; TRANSFORMATION POST MORTEM ; OVIN ; PORCIN ; BOVIN |
Exemplaires
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| aucun exemplaire |
