ouvrage

Food flavor and chemistry : explorations into the 21st century ; [proceedings of the 11th International Flavor Conference, held on 29 june to 2 july in Samos, Greece]

A. Spanier, - Auteur ; Et Al. | Cambridge [GBR] : Royal Society of Chemistry | Special publication - Royal Society of Chemistry | 2005

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ouvrage

Food flavors and chemistry : advances of the new millennium ; [proceedings of the 10th International flavor conference, held 4-7 july 2000 in Paros, Greece]

International flavor conference (10; 2000; Paros, Grèce), - Auteur | Cambridge [GBR] : Royal Society of Chemistry | Special publication - Royal Society of Chemistry | 2001

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The gluten proteins

Gluten workshop (08; 2003; Viterbo, Italie), - Auteur ; D. Lafiandra, Directeur de publication ; S. Masci, Directeur de publication ; Renato D'Ovidio, Directeur de publication | Cambridge [GBR] : Royal Society of Chemistry | Special publication - Royal Society of Chemistry | cop. 2004

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