| Titre : | Les additifs alimentaires |
| Auteurs : | anonyme |
| Type de document : | ouvrage |
| Editeur : | Paris [FRA] : Association des Chimistes, 1994 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 0019-9311 |
| Format : | vol. 111 no. 9;102 p. |
| Langues : | = Français |
| Mots-clés : | AGENT DE SAPIDITE ; ADDITIF ALIMENTAIRE ; COLORANT ; CONSERVATEUR ; EMULSIFIANT ; AGENT DE TEXTURE ; AMIDON MODIFIE ; EDULCORANT ; ANTIOXYGENE |
| Source : | Industries Alimentaires et Agricoles (Paris, 1955) (FRA) |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Jouy-en-Josas Antony | ERIST Jouy-en-Josas | Ouvrages | DOCJJ -140-P | Empruntable | Disponible pour le prêt |
