| Titre : | Hygiène alimentaire. Textes généraux |
| Auteurs : | anonyme |
| Type de document : | ouvrage |
| Editeur : | Paris [FRA] : Direction des Journaux Officiels, 1998 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-11-074500-2 |
| Format : | no. 1488-1;308 p. |
| Langues : | = Français |
| Mots-clés : | HYGIENE ALIMENTAIRE ; ALIMENT ; TRANSPORT ; CONGELATION ; DECONGELATION ; STOCKAGE ; MICROBIOLOGIE ; RESTAURATION COLLECTIVE ; REGLEMENTATION ; LEGISLATION ; PLAT CUISINE ; FRANCE |
| Source : | Législation et Réglementation (FRA) |
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