Titre :
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Modélisation moléculaire de l'arrimage amylase d'orge - fragments amylosiques. Approche statique et mécanistique de la flexibilité de l'enzyme et du substrat pour la catalyse
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Auteurs :
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G. Andre ;
Université de Nantes, Faculté des Sciences et des Techniques (Nantes, FRA)
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Type de document :
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thèse/mémoire
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Année de publication :
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1998
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Format :
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216 p.
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Langues:
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= Français
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Mots-clés:
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ANALYSE CONFORMATIONNELLE
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MECANIQUE MOLECULAIRE
;
LIAISON ENZYME SUBSTRAT
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ARRIMAGE
;
MODELISATION MOLECULAIRE
;
AMYLOSE
;
AMYLASE
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Diplôme :
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Thèse (Dr. d'Université), option Physico-Chimie des Bio-produits
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