| Titre : | Wines their sensory evaluation |
| Auteurs : | M. Amerine ; E. Roessler |
| Type de document : | ouvrage |
| Editeur : | San Francisco [USA] : Freeman and Company, 1976 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-0-7167-0553-6 |
| Format : | 230 p. |
| Langues : | = Anglais |
| Mots-clés : | GOUT ; ANALYSE SENSORIELLE ; VIN ; JURY DE DEGUSTATION ; ANALYSE STATISTIQUE ; ANALYSE ORGANOLEPTIQUE |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Bourgogne-Franche-Comté | Centre des Sciences du Goût et de l'alimentation | Ouvrages | A019 bibliotheque INRA-B3-166 | Empruntable | Disponible pour le prêt |
