| Titre : | Biochimie alimentaire |
| Auteurs : | C. Alais ; G. Linden |
| Type de document : | ouvrage |
| Editeur : | Paris : Masson, 1994 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-225-84556-7 |
| Format : | 244 p. |
| Note générale : | 3. ed. |
| Langues : | = Français |
| Mots-clés : | BIOCHIMIE ALIMENTAIRE ; MANUEL ; BIOCHIMIE |
| Source : | Abrégés (FRA) |
Exemplaires
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
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| aucun exemplaire |
