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Titre :
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Qualité sanitaire de l'oeuf en cages aménagées et optimisation des défenses naturelles de l'oeuf: rôle de la coquille et des protéines antimicrobiennes du blanc d'oeuf
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Auteurs :
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A. Ahmed ;
École nationale supérieure agronomique (1960-2006; Montpellier, FRA)
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Type de document :
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thèse/mémoire
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Année de publication :
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2004
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Format :
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130 p.
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Langues:
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= Français
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Mots-clés:
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SYSTEME D'ELEVAGE
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SANITAIRE
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QUALITE
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OEUF
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HYGIENE
;
MICROBIOLOGIE
;
BACTERIOLOGIE
;
MICROORGANISME
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Diplôme :
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Thèse (Dr. Ing.), option Biologie et Production Animale
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