| Titre : | Progress in flavour research 1984 |
| Auteurs : | J. Adda ; Developments in food science 10 (1984/05/09-11; Dourdan, FRA) |
| Type de document : | congrès/colloque |
| Editeur : | Amsterdam [NLD] : Elsevier, 1985 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-0-444-42432-7 |
| Format : | vol. 10;634 p. |
| Langues : | = Anglais |
| Mots-clés : | METHODE STATISTIQUE ; RUBUS ; VACCINIUM ; AROME ; ANALYSE DE DONNEES ; CHAMPIGNON ; SPECTROMETRIE DE MASSE ; METHODOLOGIE ; DEGRADATION PHYSICOCHIMIQUE ; VIN |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Bourgogne-Franche-Comté | Centre des Sciences du Goût et de l'alimentation | Congrès/Colloques | A002 bibliothèque INRA-B3-166 | Empruntable | Disponible pour le prêt |
