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Titre :
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Biocatalysis at extreme températures. Enzyme systems near and above 100øC
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Auteurs :
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M. Adams, Editeur scientifique ;
R. Kelly, Editeur scientifique
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Type de document :
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ouvrage
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Editeur :
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Washington [USA] : ACS (American Chemical Society), 1992
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-0-8412-2458-2
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Format :
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vol. 498;215 p.
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Langues:
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= Anglais
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Mots-clés:
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BIOCATALYSE
;
ENZYME
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ACTIVITE ENZYMATIQUE
;
TRAITEMENT THERMIQUE
;
STABILITE
;
TEMPERATURE
;
CATALYSE
;
PROPRIETE PHYSICOCHIMIQUE
;
BIOLOGIE MOLECULAIRE
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Source :
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ACS Symposium Series (USA)
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