| Titre : | Nutricines. Food components in health and nutrition |
| Auteurs : | C. Adams |
| Type de document : | ouvrage |
| Editeur : | Nottingham [GBR] : Nottingham University Press, 1999 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-1-897676-90-5 |
| Format : | 128 p. |
| Langues : | = Anglais |
| Mots-clés : | NUTRITION HUMAINE ; ANTIOXIDANT ; ENZYME ; FLAVEUR ; PROTEINE ; COLORANT ALIMENTAIRE |
Exemplaires
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
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