thèse/mémoire

Caracterisation de bacteries lactiques thermophiles isolees a partir de yaourts artisanaux grecs

A. Zourari ; INRA Institut National de la Recherche Agronomique, Station de Recherches Laitieres, Jouy-en-Josas (FRA) ; Institut National Agronomique Paris-Grignon, (FRA) | Jouy en Josas [FRA] : INRA | 1991

Langue(s) du résumé : ENG

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