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ouvrage
J. Blanshard, - Editeur scientifique ; P. Lillford, - Editeur scientifique | London [GBR] : Academic Press | 1987
congrès/colloque
Y. Roos, - Editeur scientifique ; R. Leslie, - Editeur scientifique ; International Symposium on the Properties of Water in Foods (7; 1998/05/30; 1998/06/04; Helsinki, FIN) ; P. Lillford, - Editeur scientifique | Technomic Publishing | 1998
