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ouvrage
G. Gould, Editeur scientifique ; A. Russell, Editeur scientifique ; D. Stewart-Tull, Editeur scientifique | Oxford [GBR] : Blackwell Scientific Publications | 1994
ouvrage
D. Shapton, Editeur scientifique ; G. Gould, Editeur scientifique | London [GBR] : Academic Press | 1969
thèse/mémoire
article/chapitre/communication
G. Gould | 1996There is potential for spoilage of all foods at some rate or other following harvest, slaughter or manufacture and spoilage may occur at any of the stages between the acquisition of raw materials and the eventual consumption of a food product. S[...]
ouvrage
G. Gould, Editeur scientifique ; J. Corry, Editeur scientifique | London [GBR] : Academic Press | 1980
