thèse/mémoire

Caractérisations cinétique et biochimique de la digestion et de l'absorption gastro-jéjunale de protéines de soja chez l'homme

A. Baglieri ; INRA Institut National de la Recherche Agronomique, Laboratoire de Nutrition Humaine et de Physiologie Intestinale, Paris (FRA) ; Universite Paris-7, (FRA) | 1994

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thèse/mémoire

Marquage à l'azote [15N] des fractions azotées endogene et exogene dans la lumiere intestinale chez l'homme et le porc miniature : application à la digestion des protéines de produits laitiers

C. Gaudichon ; INRA Institut National de la Recherche Agronomique, Laboratoire de Nutrition Humaine et de Physiologie Intestinale, Paris (FRA) ; INA-PG Institut National Agronomique Paris-Grignon, (FRA) | 1994

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